shkolazhizni.ru

Праздник, посвященный повару Люсьену Оливье, придумавшему знаменитый и любимый всеми салат, пройдет 15 мая в историческом районе Москвы Лефортово во время Дней исторического и культурного наследия города. Об этом ИТАР-ТАСС рассказал префект Юго-Восточного административного округа столицы Владимир Зотов.

На главной площадке праздника, в кинотеатре "Спутник", покажут театрализованное представление об известном кулинаре и расскажут историю появления его шедевра - салата, ставшего неотъемлемой частью торжественных обедов и ужинов почти в каждой московской семье. А всех гостей праздника его организаторы обещают накормить вкусным салатом по авторскому рецепту. В Дни исторического наследия горожане и гости столицы смогут больше узнать о традициях и быте жителей Москвы в конце XIX века.

Люсьен Оливье (1838-1883), в 60-е годы XIX века владевший рестораном "Эрмитаж" в Москве, поразил ее кулинарными изысками, и именно с этих лет началось бурное развитие ресторанного дела в России. Похоронен французский кулинар на Введенском кладбище в районе Лефортово.

Напомним, в конце марта салат "Оливье" был использован в качестве показателя дороговизны жизни в шести европейских столицах. Москва заняла в "рейтинге Оливье" четвертое место.